列席者、全員参加型！ウェディングケーキ作り

オススメ度 ★★★

・準備が簡単 ★★
・万人受け　 ★★
・インパクト ★★★

参加人数

２０人～９９人

内容

各テーブル毎に、飾り付けされていないスポンジケーキと、トッピングの材料を配り、独自のセンスでデコレーションをしてもらいます。完成品を新郎新婦に審査してもらい、最優秀ケーキには、新郎新婦に入刀してもらいます。どちらかというと、2次会向けです。

披露宴はもちろんのこと、2次会においても、新郎新婦によるケーキ入刀は、重要なイベントの1つです。そのイベントを新郎新婦だけでなく、列席者全員で楽しんでしまおうという、「野心的」な余興です。テーブルごとの共同作業が必要ですので、見知らぬ人同士が一致団結して作業することにより、お互いが仲良くなれたりします。

披露宴においては、イベントとしての重要性・進行の流れ・会場の持込み等により、ハードルの高い余興ですが、2次会であれば、新郎新婦の承諾が得られれば、おもしろい余興になります。ケーキの製作には時間がかかりますので、余興を実行するタイミングは、新郎新婦が登場する前の待ち時間や、お色直しのための中座の時間を利用しましょう。

まずは、各テーブルにスポンジケーキを配りつつ、司会者の方から余興趣旨を説明してもらいます。スポンジケーキとはトッピング前の「素」の状態のケーキです。要となるトッピングや具材、料理道具なども一緒に配ります。
スタートの合図と共に、各テーブル毎にケーキ製作に励んでもらいます。製作時間は10～20分程度が適切でしょう。この際、ケーキ製作における「テーマ」を指定してあげると、完成形をイメージしやすくなるため、何も指示しないよりも作りやすくなります。例えば、「今後の２人」とか、「幸せな家庭」とかです。

【冷凍便】冷凍スポンジケーキ（プレーン）6号 / 1個 TOMIZ(富澤商店) 冷凍スポンジプレーン 18ｃｍ(6～8人用)

株式会社富澤商店

製作時間が終了したら、各テーブルの代表者に完成したケーキを前に持ってきてもらい、一言ずつ、コメントをもらいます。新郎新婦には、この時にじっくりと、皆さんのケーキを審査してもらいましょう。司会者のケーキ入刀の合図とともに、新郎新婦が最も気に入ったケーキに入刀してもらいます。見事、選ばれたテーブルの皆さんにプチギフトを贈呈できれば、尚良いです。
もちろん、作ったケーキは最後に切り分けて、全員でおいしく頂きます。自分たちが一生懸命作ったケーキですので、その味も一際おいしいはずです。

貝印 パレットナイフ (M) DL-5111

貝印

必要なモノ

• スポンジケーキ（テーブル数分）
• トッピング材料（テーブル数分）
• 調理道具（テーブル数分）
• 衛生用品（手拭きタオル、消毒スプレー等）
• 入刀用ナイフ

進行例

司会者：「・・・、各テーブルから力作が出揃いました。どれも素晴らしい甲乙付けがたい出来栄えですが、新郎新婦には最も気に入ったケーキのみ入刀して頂きます。それでは、準備はよろしいでしょうか。（♪ドラムロール）新郎新婦のケーキ入刀です。」

ワンポイント！

どの材料を、どのぐらい準備しておくべきかの判断が、中々難しいところです。大きなスポンジケーキと多種多様なトッピングの材料が用意出来れば、見栄えの良いケーキが作成できますが、準備に必要な予算も多額になります。また、使用されずに余ってしまうトッピング材料も、多量に発生してしまうでしょう。

そのため、以下の点に注意しながら、材料を用意するとよいでしょう。

【ケーキの大きさ】
２次会でこの余興をやる場合、披露宴でのゴージャスな食事でお腹一杯の列席者の方々も多数います。そのような状況の中で、ケーキを1人前食べるのは、中々つらいものがあります。下の表は通常の場合での、ケーキのサイズと食べられる人数を表したものです。このサイズ感のままですと、ケーキが大きすぎて食べるのがつらい状況になりますので、1ランク下のサイズにしたり、切り分ける数を多くしたり、スポンジケーキの高さ（普通は5～6cm）を低めにするなどして調整しましょう。

 【必須のトッピング材料】
・ホイップクリーム　ケーキ全体に塗ったり、デコレーションの飾り付け用に必須です。解凍済みの冷凍ホイップクリームが圧倒的に準備が簡単で使いやすいです。
・デコペン　これがあるとケーキ上に文字や絵を描く事が出来るため、製作者のオリジナリティが出しやすくなります。100均などでも売ってます。
・板チョコ　デコペンで文字を書いたり、割ってトッピングに使用したりできます。

森永　デザートホイップ２０　１０分立て　冷凍　６００ＭＬ

森永

【フルーツなどの個別材料は絞り込む】

ケーキのトッピングとしてメジャーな材料はフルーツです。ほとんど全ての種類が、ケーキのトッピング材料として使用できるのではないでしょうか（ドリアンとかはさすがに厳しいでしょうが・・・）。見栄えの良いデコレーションに対応するために、何種類ものフルーツを揃えるのは大変です。予算との兼ね合いを考慮しつつ、一定の数に絞り込みましょう。イチゴ・ブルーベリー・キウイ・バナナなど、色のバランスも考えると良いです。

「【実践編】ウェディングケーキ作り」でケーキの作り方を掲載しています。是非参考になさって下さい。